Queso elaborado con leche cruda de oveja.
Maduración mínima de 60 días.
Peso: 450 - 525 gr.
Ingredientes:
Leche cruda de oveja, fermentos lacticos, cuajo animal, LISOZIMA E-1105 (derivado del huevo), sal. En corteza: Aceite de oliva virgen.
Características:
Elaborado con leche cruda de oveja y una maduración mínima de 60 días, con un color al corte marfil, de textura semidura y un sabor suave y con tonos lácticos. Corteza natural que al final de su afinado se cepilla y se la aplica aceite de oliva virgen extra, dándole un mejor sabor a esta.
Condiciones de conservación y consumo:
Servir siempre a temperatura ambiente (entre 20-25ºC). Sacar del envase y del frigorífico 2 horas antes de su consumo.
