El kit incluye: 400gr de MM del Molino de Alcuneza* 1kg de harina fina de espelta eco 1kg de harina fina de trigo Florencia Aurora eco 1kg de Harina integral de Centeno Gigantón 1kg de Harina Fina de Fuerza trigo Califa eco Incluye instrucciones para conservar y refrescar tu masa madre Receta extra de pan de Espelta 100% *Aquí tienes un un trocito de Samuel Moreno (Chef Molino de Alcuneza).
Esta masa madre ya es parte de la familia de Molino de Alcuneza. Es mucho más que un trozo de masa fermentada. La Masa Madre que te envío es el resultado de años de cuidaos, mimos y buena alimentación.
El resultado que verás cuando la utilices es una masa madre Pura Sangre. Esta Masa Madre nació de lo más profundo de un molino harinero con más de 500 años de historia entre sus paredes. El Molino de Alcuneza.
Se ha alimentado solo de las mejores harinas que se cultivan en El Valle de Palazuelos por DeSpelta y es además el hilo conductor de todo lo que pasa en estas 4 paredes. Molino de Alcuneza Relais & Châteaux.
Podemos decir sin miedo que es una masa madre de estrella Michelin.
Ya que tiene mucho que ver con el hecho de que consiguiéramos en el año 2019 una estrella Michelin.
Estas masa madre aporta un carácter muy personal a nuestra oferta gastronómica.
